Bê thui, ăn kèm với rau rừng, nước chấm cá cơm. Bê hay còn gọi là Bò sữa cân nặng không quá 80kg, vì giai đoạn này thịt rất bổ dưỡng và ngon. Dùng làm Bê thui trên than hồng 5 tiếng đồng hồ, tuỳ theo từng giai đoạn đầu bếp sẽ cho tiếp cận than hồng để tạo ra thịt bê thui vừa đủ để giữ được độ tươi và không quá chín. Thịt bê được lát mỏng ăn kèm với rau rừng chấm mắm cá cơm tạo nên hương vị nguyên bản đậm đà của món bê này, một số người dùng có thể trộn với bột thính (đậu nành rang xay nhuyễn thành bột) để tăng thêm hương vị cho thịt bê, một số thì thích thưởng thức vị mộc của nó. Thành phần dinh dưỡng trong thịt bê rất cao, giàu đạm, một người dùng 100gram bê thui là đủ chất và lượng bổ sung năng lượng cho cơ thể hoạt động trong ngày. Theo thời gian Món Bê thui tại nhà hàng Hùng Vương thành phố Bến tre được thực khách chấp nhận và định hình là món ngon, đặc sản được bán duy nhất vào thứ Tư hằng tuần tại nơi đây. Với giá bán 650k/kg bê thui chín sẽ đủ cho 10 người

Grilled veal, served with forest vegetables and fish sauce. Veal, also known as calf, weighing no more than 80kg, is considered veal because during this stage, the meat is very nutritious and delicious. It is grilled over charcoal for 5 hours, with the chef adjusting the charcoal access to ensure the veal is grilled just enough to maintain its freshness and not become too cooked. The thinly sliced veal is served with forest vegetables and fish sauce, creating the original rich flavor of this dish. Some may choose to mix it with roasted and ground soybean flour to enhance the flavor of the veal, while others prefer to enjoy its natural taste. The nutritional content of veal is very high, rich in protein. 100 grams of grilled veal provides enough nutrients and energy for the body to function throughout the day. Over time, the grilled veal dish at Hùng Vương restaurant in Ben Tre city has been widely accepted and established as a delicious specialty, only available on Wednesdays. Priced at 650k/kg, grilled veal is enough for 10 people.