Món súp nghêu là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ, với hương vị đậm đà, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Nước dùng được nấu từ xương gà, hành tây, cùng với nước dừa và ruột nghêu tươi.

Nước dùng được đun sôi cùng với các gia vị như lá quế, tỏi, ớt và muối, tạo nên hương vị đặc trưng của món súp. Ruột nghêu được thêm vào nước dùng và đun sôi cho đến khi nghêu chín tới, tạo ra một hương vị đậm đà và thơm ngon. Súp nghêu được phục vụ nóng hổi, kèm theo bún và rau quế thơm.

Trong Nghêu là một nguồn dinh dưỡng giàu protein, canxi, sắt, kẽm và vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe 

Cách dùng: Đặt bún và ít rau quế thơm vào bát để sẵn sàng thưởng thức. Đổ súp nghêu nóng hổi vào bát, tạo ra một hương thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, hòa quyện bún và rau sống vào trong súp, tận hưởng hương vị và cảm nhận sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu.

Clam soup is one of the signature dishes of Southern Vietnamese cuisine, known for its rich, enticing flavor and nutritional richness. The broth is made from chicken bones, onions, along with coconut water and fresh clam guts.

The broth is brought to a boil with spices such as bay leaves, garlic, chili, and salt, creating the distinctive flavor of the soup. Clam guts are added to the broth and boiled until the clams are cooked, resulting in a rich and aromatic flavor. Clam soup is served hot, accompanied by vermicelli noodles and fragrant basil leaves.

Clams are a nutritious source of protein, calcium, iron, zinc, and vitamin B12, promoting health

To enjoy, place vermicelli noodles and a few basil leaves in a bowl ready for consumption. Pour hot clam soup into the bowl, creating an appealing aroma. When enjoying, mix the noodles and fresh herbs into the soup, savoring the unique combination of ingredients.