Một trong những món ăn nổi tiếng mang đậm hồn quê của. Bến Tre chính là món tôm đất rang nước cốt dừa. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn, hương vị lại đặc trưng không giống với bất kỳ món tôm rang nào khác. Nguyên liệu để làm nên món tôm rang nước cốt dừa đúng chuẩn Bến Tre là loại tôm bạc đất của miền Tây sông nước là ngon nhất. Sau khi sơ chế, ướp tôm với gia vị gồm: Đường, muối, nước mắm, tiêu... rồi phi hành tím cho thật thơm và cho tôm vào đảo nhẹ nhàng đến khi tôm vàng đều. Cho nước cốt dừa vào ngập ngang mặt tôm và để lửa nhỏ cho đến khi hơi keo lại rồi nêm lại gia vị sao cho vừa ăn. Món ăn này là sự kết hợp của vị ngọt mặn đậm đà của tôm bạc đất cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa và hương thơm ngào ngạt lan tỏa khiến bao thực khách say lòng. Ngoài ra, nểu dùng với cơm trắng hoặc cơm trái dừa thì lại càng hấp dẫn hơn.

One of the famous dishes that strongly reflects the local essence of Ben Tre is the "tôm đất rang nước cốt dừa" - stir-fried land shrimp with coconut sauce. This dish is incredibly enticing, with a distinctive flavor unlike any other fried shrimp dish. The key ingredients to make this authentic Ben Tre dish include the silver land shrimp from the Mekong Delta, known for their excellent taste. After preparation, marinate the shrimp with spices such as sugar, salt, fish sauce, and pepper. Sauté purple onions to enhance the aroma, then gently stir-fry the shrimp until they turn golden. Pour coconut sauce until it covers the shrimp, simmer on low heat until the sauce thickens, and adjust the seasoning to taste. This dish combines the rich sweet and salty taste of silver land shrimp with the creamy flavor of coconut sauce. The enticing aroma permeates, leaving diners captivated. Additionally, pairing it with white rice or coconut rice enhances its allure.